はじめまして！
採食家のfukuです。
野山や水辺を歩いて「食材を探し」「料理を工夫し」「味わう」ことを楽しんでいます。いつも無限の自然からの恵みで心身にエネルギーを蓄えておくように意識して過ごしています。
命の糧を求めて自然に分け入るとき、私は一匹の動物です。風に交じる草木の匂いを嗅ぎ、水の流れる音を聴き、視覚も不思議と探す獲物を捉えやすくなります。
小動物が誰からも教わらずに種の生態を踏襲するのを不思議に思うことがありますが、きっと人間もそんな本能を備えている…そんな気がしています。
今日も私は東北の地に生きた祖先のDNAに誘われ海・山・川に食材を求めます。
プロフィール
出身地：青森県青森市
現住所：新潟県上越市
性 別：男性
年 齢：50代
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